腐竹红烧肉的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:35
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 14:14
前言
厨艺不精的吃货姑娘们的福音！用懒人的方式做红烧肉！
材料
主料：五花肉500g、腐竹200g；
辅料：姜、大蒜果、大蒜叶、料酒、蚝油、老抽、八角、桂皮、醋、冰糖、盐、胡椒粉
腐竹红烧肉
1
将五花肉切块加入料酒放入清水中泡15分钟。
2
将腐竹放冷水中泡发，千万不要用热水，热水会把腐竹泡烂的。
3
姜切片，大蒜子剥干净，大蒜叶切段备用。
4
将五花肉放入无水无油的电饭煲，肥肉朝下，按下煮饭键，煮10分钟！
5
十分钟后，锅底的肥肉出现焦*，将锅内的油倒掉。
6
加入适量老抽、蚝油、料酒、醋、八角、桂皮、胡椒粉、姜、大蒜子、盐、大蒜叶和小块冰糖。
7
加入泡好的腐竹，加入能淹没肉的热水。
8
电饭煲按至煮饭键，坐等！
9
成品！
小贴士
最开始把肉放到锅里煮的时间不要过长，只能煮十分钟，煮久了好不容易煮出来的油又会被肉吸回去，红烧肉讲究的是肥而不腻，所以控油很重要。另外，冰糖不要放太大块，不然会太甜。
热心网友
时间：2023-10-13 14:14
前言
厨艺不精的吃货姑娘们的福音！用懒人的方式做红烧肉！
材料
主料：五花肉500g、腐竹200g；
辅料：姜、大蒜果、大蒜叶、料酒、蚝油、老抽、八角、桂皮、醋、冰糖、盐、胡椒粉
腐竹红烧肉
1
将五花肉切块加入料酒放入清水中泡15分钟。
2
将腐竹放冷水中泡发，千万不要用热水，热水会把腐竹泡烂的。
3
姜切片，大蒜子剥干净，大蒜叶切段备用。
4
将五花肉放入无水无油的电饭煲，肥肉朝下，按下煮饭键，煮10分钟！
5
十分钟后，锅底的肥肉出现焦*，将锅内的油倒掉。
6
加入适量老抽、蚝油、料酒、醋、八角、桂皮、胡椒粉、姜、大蒜子、盐、大蒜叶和小块冰糖。
7
加入泡好的腐竹，加入能淹没肉的热水。
8
电饭煲按至煮饭键，坐等！
9
成品！
小贴士
最开始把肉放到锅里煮的时间不要过长，只能煮十分钟，煮久了好不容易煮出来的油又会被肉吸回去，红烧肉讲究的是肥而不腻，所以控油很重要。另外，冰糖不要放太大块，不然会太甜。
