发布网友 发布时间:2022-04-23 10:34
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热心网友 时间:2023-10-11 13:39
馒头粉的做法
1.排骨剁小块,用清水泡七八分钟,把血水泡出来就好了。冲洗后,沥干。
2.将1勺蚝油,1勺老抽,2勺料酒,生姜末,适量黑胡椒粉,一点盐(盐不用多,因为老抽蚝油都有咸度的),和排骨拌均匀,腌制半小时。
3.排骨腌好后,拌入适量米粉(喜欢排骨裹的粉稍厚一点的,可以多放点)。
4.拌入米粉后,会比较干,这时候可以加入一小碗排骨汤,拌均匀。(没有排骨汤,加点水也行。)
5.馒头切片,平铺在盘子里。再将拌好的排骨均匀码放在馒头片上。
6.锅中烧好足够量的开水(可以多一点),放上蒸屉和排骨,中火蒸一个小时即可。高压锅的话20几分钟就OK了。