吃螃蟹的时候,都有哪些地方是不能吃的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 10:37

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热心网友 时间：2022-05-05 04:18

吃蟹时应当注意四清除：一要清除蟹胃，蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘*似三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

吃螃蟹需要注意：

忌吃死螃蟹：螃蟹体内有较多的组氨酸，是蟹肉鲜美的重要成分。但是组氨酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒的物质，如果蟹体被脱羧酶作用强的细菌所污染，蟹肉中的组氨酸经脱羧酶作用脱掉羧基就会产生组胺物质，随着死亡时间的推移，蟹体中积累的组胺会越来越多，吃了以后容易中毒；

忌吃半熟或者生螃蟹：螃蟹带有卫氏并殖吸虫的襄蚴和副溶血性孤菌，不经过高温消毒，吸进人体后将寄生在人体肺部，造成肺脏损伤；

忌吃螃蟹的肠胃肋：螃蟹喜欢吃腐蚀性食物，这些部位经常含有致病细菌或者有毒杂物。吃螃蟹之前剔除这些部位；

忌不清洗螃蟹就食用：螃蟹蟹壳外粘附各种脏污，病菌，烹饪之前，先用刷子刷洗螃蟹，再放到淡盐水里面浸泡，让螃蟹将脏污都吐出来，反复换水；

忌与柿子同吃：柿子与螃蟹一起吃会引起呕吐，腹泻的现象，柿子中含有很多鞣酸，螃蟹中的蛋白质丰富，蛋白质和鞣酸相遇，会凝聚成团块物，影响消化吸收。

螃蟹的营养价值是比较丰富的，螃蟹中含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷、维生素e，还有烟酸等营养物质，它能够起到清热解毒，养精活血作用，但是螃蟹是属于寒性的食物，在烹饪的时候一定要彻底的加热，否则是容易引起食物中毒。

一般人群都可以食用螃蟹，螃蟹特别适用于跌打损伤，筋骨断裂，瘀血肿痛，产妇的胎盘残留，骨质疏松的患者食用是很有食疗效果，但是需要注意的是如果有风湿性关节炎或者是痛经，胃肠疾病或者是胃肠溃疡患者一定要谨慎食用螃蟹。

热心网友 时间：2022-05-05 05:36

不能吃的地方就是蟹腿，蟹眼睛，蟹的卵子，螃蟹的内脏，螃蟹的小腿，这些地方都不可以吃，因为对人身体不好。

热心网友 时间：2022-05-05 07:11

蟹腮、蟹心、蟹胃都不可以吃。蟹腮和蟹味中含有螃蟹的排泄物，非常脏。蟹心是螃蟹最寒的地方也不能吃，容易引起肠胃不适。

热心网友 时间：2022-05-05 09:02

俗话说，“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”又到每年螃蟹最肥美的时候了。#吃螃蟹要注意什么#？①不吃生蟹，酒浸泡也不能吃；② 蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这4个部位不能吃

热心网友 时间：2022-05-05 11:10

螃蟹的鳃，肺，胃，嘴，壳等，这些东西都是不可以吃的，吃了以后对身体是非常不好的。