吃豆芽有哪些好处?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:12

我来回答

共8个回答

懂视网 时间：2022-06-24 08:43

　　春分时节食用豆芽最是适合不过。下面是小编为大家精心推荐春分时节食用豆芽的好处，希望能够对您有所帮助。

　　吃豆芽的好处

　　春分时节，气温回暖，这个时节养生最需要注意的就是防上火。在春季时令蔬菜中，豆芽含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

　　绿豆芽的功效

　　绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

　　1、清热解暑

　　中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。

　　2、治疗口腔溃疡

　　绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。

　　3、消除紧张

　　具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。

　　4、防治便秘

　　绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

　　5、减少胆固醇的堆积

　　它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

　　黄豆芽的功效

　　黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　1、清热利湿

　　有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　2、养气补血

　　黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

　　3、预防高血压

　　豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

　　4、美容护发

　　黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

　　5、促进骨骼发育

　　吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

---

猜你感兴趣：

1.春分当天吃什么

2.春分节气吃什么食物好

3.春分节气要多吃什么东西

4.春分时节吃什么传统食物

5.春分吃安宫牛黄丸的意义

热心网友 时间：2022-06-24 05:51

春季是吃豆芽最好的时间，豆芽里面的营养价值很高，具有清热明目的功效，同时也可以预防贫血，每天坚持吃200克豆芽，对身体有好处。 

吃绿豆芽的好处都有哪些呢？

1、能够清热明目

豆芽具有清热明目的功效，只要经常吃豆芽就可以去除火气，缓解肝火旺盛，同时也减少患上疾病的产生，比如高血压、心脑血管疾病等。另外吃豆芽能够预防缺铁性贫血的产生，为身体补充足够的血量。

2、可以减肥

绿豆芽里面含有大量的膳食纤维，属于低热量低脂肪食物，适合于减肥人群。对于减肥的人群来说可以把豆芽和醋搅拌在一起服用，能够分解脂肪。中医认为，绿豆芽性凉具有解毒的功效，尤其是绿豆发出来的芽清热降火功效是非常显著的。

3、具有促进排便的功效

绿豆芽里面含有大量的膳食纤维，适合于便秘的人群。膳食纤维不容易被人体消化以及吸收，能够促进胃肠道蠕动，从而加快排便，减少了毒素在身体里面的堆积。绿豆在发芽的过程中会产生维生素c和维生素e，具有美容养颜的功效，防止黑色素的沉积。除此之外绿豆芽里面含有大量的矿物质比如碘钾，钙磷等，能够全面的为身体补充营养。

怎么吃绿豆芽比较好？

1、凉拌绿豆芽

需要250克绿豆芽，一棵香菜，两勺醋，三勺红油，适量的蒜，先把香菜洗干净切碎，蒜剁成末，香油、精盐、醋以及红油放在碗里调条成汁液，绿豆芽洗干净之后放在水里面煮三分钟，捞出来控干水分，绿豆芽直接放在盘子里面，倒入调好的汁液和香菜碎就可以吃了。

温馨提示

绿豆芽性寒对于脾胃虚寒以及慢性腹泻的人群来说，尽量不要服用。在烹调的时候一定要迅速，使用油快速的炒，不然会导致营养价值的流失，在加热豆芽的时候要掌握好时间，七成熟就可以了，最后再放入醋，能够保持豆芽的鲜嫩。

热心网友 时间：2022-06-24 07:09

吃豆芽可以起到降低血脂、软化血管，预防轻度的心脑血管的作用，而且 可以补充维生素C，预防坏血病和牙龈肿痛，和预防因为缺少维生素C引起的各种疾病。所以偶尔吃豆芽是很好的！

热心网友 时间：2022-06-24 08:43

能补充维生素A、胡萝卜素、维生素B1和B2等营养成分,这些营养成分对眼睛非常有益,可防止眼睛干涩、结膜充血等眼部问题。

热心网友 时间：2022-06-24 10:35

吃豆芽可以为身体补充维生素C,可以预防坏血病，牙龈肿胀等。豆芽还可以清热解毒。还可以利尿消肿，身体肿胀的人吃豆芽可以利水消肿。

热心网友 时间：2022-06-24 12:43

豆芽中含有丰富的维生素和纤维素，对身体的皮肤和血管有一定的保护作用，也能够增强体内抗病毒的能力，还可以使头发变得乌黑发亮，能够很好的预防便秘，也有一定的清热解毒等功效。

热心网友 时间：2022-06-24 15:07

我觉得，吃豆芽可以有效降低血脂，软化血管，再就是起到一定的预防作用，还有就是豆芽中的维生素C是一种很强的氧化剂，还可以有效的美白皮肤，并且起到了延缓衰老的作用。

热心网友 时间：2022-06-24 17:49

1.从中医角度来说，豆芽可以有效的清热解毒、通经化瘀、补肾利尿、滋肾壮阳，可以降低血脂、软化血管，有一定的预防心脑血管的作用。
2.从营养学的角度来讲，豆芽中的维生素c可以有效的美白皮肤，起到延缓衰老的作用。