煎饼果子的面糊具体有那几种面,比例是多少。
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:13
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-03 07:41
面的比例面粉，绿豆粉，玉米粉基本是一比一比一将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火）5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很）7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。13、中间放上麻叶或油条等。14、将麻叶或油条包起来。15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了
热心网友
时间：2022-05-03 08:59
夹沙煎饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：煎夹沙煎饼的制作材料： 主料：糯米粉300克,面粉100克,糖70克,吉士粉,豆沙馅,水,色拉油各适量。教您夹沙煎饼怎么做，如何做夹沙煎饼才好吃 1.糯米粉、面粉、吉士粉、糖、水调成稀糊，煎成薄饼。2.包入豆沙馅，成12厘米长、7厘米宽饼状，煎至两面金黄即可。
热心网友
时间：2022-05-03 10:34
正宗的煎饼是杂面糊，放在鏊子上煎，听客人吩咐再加鸡蛋，和果子等配料。
可是我没有鏊子，只有平底锅，所以做法有点改变。
饭饭做法
1、绿豆粉、煎饼粉和鸡蛋用凉水调成有一点稠的糊糊。
2、平底锅放很少的油，转动平底锅，让油均匀地散在锅底。
3、舀一勺面糊摊开，立刻就摊成一张金灿灿的大饼。
4、放上油条，必须说，饭饭不喜欢油条。而且油条里面有明矾，不应该多吃，所以只放一根。抹上辣椒酱、滴几滴酱油、撒葱花，喜欢的，可以调些芝麻酱。
卷起来，OK！
