怎样蒸葱油花卷的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:58
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-14 12:44
用料
普通面粉（我用香满园小麦粉）500
水300
葱油盐适量
酵母5
葱油花卷的做法
面粉水酵母混匀后揉成团，（我用柏翠面包机第15项生面团程序1.5小时）发至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷，拉起内部呈这个样子
面团均分两份，分别排气擀平成长方形面片，上面用硅胶刷抹少许实用油，撒上事先用油盐拌匀的葱花
从长的一边卷起，卷成长条
切成小剂子，两两相叠，用筷子在中间压一下
用手轻轻拉长像扭麻花一样扭一下，两头压在下面放入蒸笼进行二次饧发
发至差不多两倍大，大火蒸上汽后约8分钟关火，3分钟后开盖，松软香浓的葱油花卷出笼啦
小贴士
热心网友
时间：2023-10-14 12:45
葱油花卷的做法步骤
1
面粉和玉米粉掺和，用融化的酵母水和匀。
2
和好的面团盖上湿布放在温暖处发酵40分钟左右。
3
面团有2倍大且有蜂窝状即发好。
4
芝麻、葱花、榨菜准备好。
5
揉好的面团擀成大面皮，抹一层油，撒上盐、葱花、芝麻和榨菜。
6
卷起，分成若干等份。
7
2个叠放在一起。
8
用手捏在两边的中间部位，向两边拉伸，然后向下弯去捏住即成花卷。
9
上蒸锅蒸20分钟，等5分钟后再揭开锅盖即可。
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时间：2023-10-14 12:44
用料
普通面粉（我用香满园小麦粉）500
水300
葱油盐适量
酵母5
葱油花卷的做法
面粉水酵母混匀后揉成团，（我用柏翠面包机第15项生面团程序1.5小时）发至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷，拉起内部呈这个样子
面团均分两份，分别排气擀平成长方形面片，上面用硅胶刷抹少许实用油，撒上事先用油盐拌匀的葱花
从长的一边卷起，卷成长条
切成小剂子，两两相叠，用筷子在中间压一下
用手轻轻拉长像扭麻花一样扭一下，两头压在下面放入蒸笼进行二次饧发
发至差不多两倍大，大火蒸上汽后约8分钟关火，3分钟后开盖，松软香浓的葱油花卷出笼啦
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时间：2023-10-14 12:45
葱油花卷的做法步骤
1
面粉和玉米粉掺和，用融化的酵母水和匀。
2
和好的面团盖上湿布放在温暖处发酵40分钟左右。
3
面团有2倍大且有蜂窝状即发好。
4
芝麻、葱花、榨菜准备好。
5
揉好的面团擀成大面皮，抹一层油，撒上盐、葱花、芝麻和榨菜。
6
卷起，分成若干等份。
7
2个叠放在一起。
8
用手捏在两边的中间部位，向两边拉伸，然后向下弯去捏住即成花卷。
9
上蒸锅蒸20分钟，等5分钟后再揭开锅盖即可。
