葱油花卷家常做法,正宗葱油花卷怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:58
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懂视网
时间：2022-07-28 12:56
1、主料：面粉三碗，酵母粉2勺，6颗小葱，火腿肠可用可不用两三根左右，食用油3勺。辅料：一勺盐。
2、面粉加水，酵母粉，揉成面团；放在有阳光的阳台上或者温暖的地方，两三个小时，可用保鲜膜盖住（保鲜膜上打上孔，通气），面发到起初时的两倍大。
3、将葱切小段火腿肠切丁，混合在一起。食用油倒入碗中；最好准备一个刷油的刷子。
4、面团发好后，揉面5分钟左右，将面团中的气体挤出，然后将面团擀成薄薄的一层，刷上一层食用油，撒上葱花和火腿肠（可不用）。
5、将撒上料的薄饼卷起来，切成一段一段的，在表层再撒一层葱花和火腿肠。
6、放入锅中煮30分钟左右，关火后，闷10分钟左右，就可以出锅品尝了。
热心网友
时间：2022-07-28 10:04
葱油花卷的做法步骤
1
面粉和玉米粉掺和，用融化的酵母水和匀。
2
和好的面团盖上湿布放在温暖处发酵40分钟左右。
3
面团有2倍大且有蜂窝状即发好。
4
芝麻、葱花、榨菜准备好。
5
揉好的面团擀成大面皮，抹一层油，撒上盐、葱花、芝麻和榨菜。
6
卷起，分成若干等份。
7
2个叠放在一起。
8
用手捏在两边的中间部位，向两边拉伸，然后向下弯去捏住即成花卷。
9
上蒸锅蒸20分钟，等5分钟后再揭开锅盖即可。
