鲶鱼要怎么样洗才能洗干净?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:01

共5个回答

热心网友时间：2022-05-04 23:00

鲶鱼怎么宰杀处理：鲶鱼有非常多的粘液，所以宰杀以后需要放到开水中烫一下，然后再用清水清洗干净，这样才能把粘液更好的去除，清洗鲶鱼的时候鱼卵也需要去除干净，因为鲶鱼卵的杂味非常浓，而且又有毒，是不能吃的。

怎么做鲶鱼可以去掉土腥味；没有杀鱼之前，可以把鱼放在盐水里，大约泡一个小时，盐水通过两鳃浸入血液，腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

鲶鱼怎么腌制入味：先把鲶鱼刷清洗处理干净，可以在背部划一个刀口，这样就更加入味，葱生姜切成丝，放到凉水里面浸泡5分钟左右，这样看上去会更加的不错，泡过的水用来腌制，也可以让腥味去除，然后再把葱姜丝泡过的水淋在鲶鱼上面腌制5分钟，很多人在清蒸鱼的时候都会涂一些盐，这样做其实非常不好，会导致盐分摄入过多，也会让鱼肉的水分流失更多。

清蒸鲶鱼如何做得美味：准备生抽，辣椒，葱，生姜，料酒，盐以及鲶鱼，先把鲶鱼宰杀清洗干净，加入一些葱姜盐，料酒腌制5分钟，生姜大葱切丝，辣椒切段。锅中加入适量的水烧开，加一些料酒，做成蒸鱼的水，这样料酒变成蒸汽，慢慢的蒸鱼可以达到去除腥味作用，然后再把蒸架放到锅中，等到水烧开以后，直接把鱼放在上面，盖上锅盖蒸8分钟左右，一定要沸水下锅，用大火快速蒸，中途不要打开盖子，一次蒸鱼，这样清蒸鲶鱼的味道才会更加鲜美，把鱼拿出来以后葱姜丝撒在鱼身上，然后再淋上一些酱油就可以吃了。

热心网友时间：2022-05-05 00:18

鲶鱼在处理后，用面粉或是淀粉擦洗一遍，如果再不彻底去除胶质，可以再用菜刀刮一遍，这样就能彻底去除了。

热心网友时间：2022-05-05 01:53

鲶鱼要怎么洗才洗的干净？我觉得鲶鱼洗的时候那劲粘液应该养一些盐，然后来洗这样把粘液就给它洗下去

热心网友时间：2022-05-05 03:44

鲶鱼的清洗，首先要去除鱼的内脏和用水，反复的冲洗，特别是对于鱼身的表面，用干抹布反复的搓洗

热心网友时间：2022-05-05 05:52

撵鱼要怎样洗才能洗干净脸鱼很滑不好洗，所以要用小苏打搓一搓，这样撵鱼会洗的很干净