炸鸡汉堡怎么做
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发布时间：2022-04-23 13:00
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热心网友
时间：2023-05-19 03:36
原料
鸡腿 1个
面包 1个
蛋黄酱 1tbsp
黄芥末酱 1/3tbsp
生菜 2片
小西红柿 2个
蒜头 2瓣
面包糠 适量
食用油 500克
酱油 2小勺
胡椒粉 1小勺
盐 1/2匙
料酒 1匙
葱姜末 适量
罗勒叶 适量
黑胡椒 适量
炸鸡汉堡方法/步骤
1
鸡腿去皮去骨，抹上蒜蓉、适量五香粉、盐、罗勒叶、油、黑胡椒、腌制至少15分钟；
2
在面包糠中加入适量的辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀；
3
腌制好的肌肉，浸入搅匀的蛋液中，然后两面都裹上面包糠，再用手压实，然后稍微抖落一下多余的面包糠。
4
将鸡腿肉静置两分钟
5
足量的油加热到筷子沾上蛋液后放下去会起泡泡，然后放下鸡扒，小火炸大概5--6分钟。鸡扒炸好后放在厨房纸上吸一下油。
6
洗好西红柿和生菜，调好酱料。小编这里用的是蛋黄酱和芥末酱，你们也可以单用蛋黄酱或者芝士。凭个人喜好。
7
面包切开，一面涂上酱料
8
放上炸鸡、生菜
9
盖上面包后即可装盘，西红柿对半切开，与剩下的生菜一起用来伴碟
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时间：2023-05-19 03:36
食材
主料
汉堡面包
2个
鸡腿肉
2块
辅料
油
适量
盐
适量
奥尔良烤肉料
20g
料酒
10ml
白糖
2g
胡椒粉
2g
鸡蛋液
适量
面包糠
适量
沙拉酱
适量
生菜
适量
步骤
1.鸡腿洗净去骨。
2.把鸡腿肉鸡皮朝下，鸡肉用刀背剁一下，把里面的筋最好剁断。
3.鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。
4.再加入盐，糖，料酒，胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。
5.腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。
6.在沾满面包糠。
7.放入油锅中炸制。
8.中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。
9.取出放吸油纸上吸出油份。
10.取一个汉堡坯中间刨开，放入生菜和炸鸡。
11.然后挤上沙拉酱，即可食用。
