杏仁去皮好还是不去皮好?
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发布时间：2022-04-23 12:51
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时间：2023-05-30 20:52
去皮好。
杏仁去皮好，因为吃杏仁不去皮去尖会中毒，杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%，现代医学认为，苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。
杏仁食用注意事项
食用杏仁时，一定要区分苦杏仁和甜杏仁。对于苦杏仁切勿鲜食。应先在水中浸泡多次，去皮、去尖（胚芽）。并加热煮沸，加热水解使苦杏仁甙形成氢氰酸，氢氰酸的沸点只有25.6℃，加热很容易使其挥发除尽，经过加热处理的苦杏仁可安全食用，*每天食用量应不超过10粒。
此外杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃，杏仁虽然营养价值高，功效多样，但不可盲目食用，一定要合理适量食用，正确加工处理，才能使危害降至最低，营养功效发挥至最大。
以上内容参考 百度百科-杏仁、人民网-吃苦杏仁能抗癌？专家：食用杏仁每天别超10粒
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时间：2023-05-30 20:52
杏仁去皮好，因为吃杏仁不去皮去尖会中毒。苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，毒素主要在杏仁尖和杏仁皮。通过小白鼠的实验换算证明，*口服苦杏仁55颗(约60g)，含苦杏仁甙约1.8g，会导致死亡。
苦杏仁多入药，在入药的时候都会将苦杏仁的皮和尖部去除。若自己想在家吃苦杏仁，可以把杏仁用开水焯一下，使杏仁皮变软，再剥去，杏仁尖也连带一起剥掉。如果吃完苦杏仁后觉得不舒服，应立即催吐，并尽快就医。
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时间：2023-05-30 20:53
不去好，因为杏仁皮有一定营养成分
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时间：2023-05-30 20:53
不去皮好
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时间：2023-05-30 20:54
杏仁皮中的类黄酮(抗氧化剂的一种)所产生的抗氧化功效会成倍增加,这些抗氧化剂可以帮助延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。
