怎样用萝卜叶子做酸菜?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:46
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热心网友
时间：2023-06-24 12:14
把萝卜叶子晾晒至半干，再用适量的盐腌制过后密封保存，步骤如下：
1、将叶子洗净，晒干，不要太干，如图所示：
2、切成小碎粒状备用，如图：
3、然后准备好一个干净的腌菜坛子，将切好的叶子一层菜一层一点盐一点五香粉，每层放几个青尖辣椒，复之到完，再放点姜、葱末，少许味精，完成后密封坛子即可。
4、两月后拨层吃，不要乱搅。
热心网友
时间：2023-06-24 12:14
最简单的方法就是用淘米水浸泡，用石块压住不让叶子浮子水面，待开始起泡说明已孢酵了，就可以了。如果有泡菜老水，加一点效果更快更好。如果喜欢吃泡菜，可自己配制泡菜水。
