花胶怎么炒好吃又简单
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发布时间：2022-04-23 12:46
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热心网友
时间：2023-10-14 00:20
花胶是一种十分常见的滋补佳品，花胶其中含有大量的蛋白质以及多种微量元素，是属于一种低脂肪高蛋白的优质食物，经常食用花胶可以起到延缓衰老，美容养颜的功效，同时也可以补充身体能量，身体虚弱的人也可以食用，做法也很简单，可以和红枣一起炖煮。
花胶怎么做?
一、花胶的功效
花胶蛋白质含量极高，脂肪却只有0.2%左右，是符合现代营养学价值的高蛋白、低脂肪的优质食材，口感滑而不黏，非常美味，又不容易长胖，是不是非常棒呢。同时，花胶还有益气、补肾、滋阴、养颜的药用价值。花胶既可以供身体虚弱的人群进行滋补，对身体各个部位都具有较好的滋补功效，也可供广大爱美人士食用，坚持食用花胶可以为人体补充大量的优质蛋白质，可以让皮肤白皙、气色红润。
二、花胶的做法
花胶作为食材时，要想发挥出要用效果，一般是经过水发后再煲汤，这样是最好的，不仅口味清润，还能将药用价值发挥好。下面小编就为大家介绍几种既滋补又美味的花胶药膳做法。
1、花胶红枣汤
原料：花胶、红枣、桂圆、冰糖
做法：取花胶20克左右，开水泡发，切成小块备用。红枣、桂圆各5颗，红枣去核，桂圆洗净，冰糖根据个人口味添加。所有材料准备好后，放入炖盅或砂锅内，加一碗水，然后隔水炖大概两小时就可以了。
功效：补血益气，尤其适宜贫血或孕产期女性食用。
2、牛奶炖花胶
原料：花胶、纯牛奶、冰糖
做法：取花胶20克，开水泡发，切小块。牛奶250毫升左右。先将花胶放入炖盅内，加适量水，隔水炖2小时左右，待花胶炖好后再倒入牛奶，稍炖几分钟后加入冰糖调味即成。特别注意的是，因为牛奶不耐高温，切不可将牛奶和花胶同一时间下锅炖，否则会损失牛奶的营养。
功效：滋阴润肺，尤其适宜失眠多虑的人群食用。
花胶的药膳做法就为大家提供以上两种，实际上还有多种做法，除了只加少量其他食材的简单甜汤外，还可以加入元贝、排骨等，做成材料丰富的咸汤，则会更加美味适口。总的来说，花胶是一种非常滋补又美味的食物，做法上也很简单。花胶的功效很多，滋阴润肺、美容养颜、益气补肾，对人体是非常好的，如果想要健体美颜，就快快动手做起来吧。
花胶怎么做好吃
花胶排骨汤
食材：花胶、排骨、盐、香菜。
做法：
1、准备好上述食材;
2、将花胶切小，用温水洗泡五分钟;
3、起一锅，下排骨焯水;
4、将花胶和凉水一起煮开;
5、下焯过水的排骨，大火煮开;
6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上;
7、下
热心网友
时间：2023-10-14 00:21
工具材料：
花胶（干货 50g左右） 50g左右
蚝油 适量
味精或鸡精 适量
洋葱 1个
甜椒（四川俗称泡泡辣） 2个左右
生抽（酱油） 适量
食盐 适量
操作方法
01
将干花胶放入冷水中泡发，一般约4个小时左右，泡发的时候依据泡发的程度计算时间，干花胶完全发胀，且富有弹性基本就好了,泡的时候加点姜片效果要好点!
02
将辅料准备好，洋葱和甜椒切条状5毫米宽左右（其实随意啦），甜椒一般不辣怕辣的请放心，在四川一般做炒肉丝的辅料，酸酸甜甜的很开胃，一般上桌就这道菜抢的最快！而且甜椒也特别容易入味，在四川的做法炒甜椒之类的菜要放酱油的，是一定要放的，不然不怎么好吃！
03
ok花胶泡好了，这时将花胶在切一下，大小根据你个人的情况，烧锅，将锅烧热，基本锅里没有洗过时留下的水滴即可，倒油，中火，油烧热，冒烟下花胶，注意下快点不然油到处溅，烫着了不好！翻炒，大概炒个2分钟左右，下洋葱和甜椒，继续翻炒，翻炒一下后，下酱油和味精（鸡精），盐，继续翻炒，火稍微小点，待花胶开始由白转黄的时候，以及甜椒变软时，下蚝油，在翻炒半分钟左右关火上盘子，ok一盘花胶做好了!
特别提示
注意下花胶的时候要快，不然会溅油的烫着不好！烹饪小贴士：
夏天可凉吃，即直接食用，冬天可热吃，这里说的热吃并不是将凝固的花胶冻重新加热，这是不可以，热吃有2种，一是加温开水，慢慢融化花胶冻之后再开吃，二是加冷开水，微波炉叮30秒再开吃，据说好的花胶，是无论怎样炖煮，都不会完全被炖化
收起
热心网友
时间：2023-10-14 00:21
炒花椒
花胶（干货 50g左右） 50g左右
蚝油 适量
味精或鸡精 适量
洋葱 1个
甜椒（四川俗称泡泡辣） 2个左右
生抽（酱油） 适量
食盐 适量
操作方法
01
将干花胶放入冷水中泡发，一般约4个小时左右，泡发的时候依据泡发的程度计算时间，干花胶完全发胀，且富有弹性基本就好了,泡的时候加点姜片效果要好点!
02
将辅料准备好，洋葱和甜椒切条状5毫米宽左右（其实随意啦），甜椒一般不辣怕辣的请放心，在四川一般做炒肉丝的辅料，酸酸甜甜的很开胃，一般上桌就这道菜抢的最快！而且甜椒也特别容易入味，在四川的做法炒甜椒之类的菜要放酱油的，是一定要放的，不然不怎么好吃！
03
ok花胶泡好了，这时将花胶在切一下，大小根据你个人的情况，烧锅，将锅烧热，基本锅里没有洗过时留下的水滴即可，倒油，中火，油烧热，冒烟下花胶，注意下快点不然油到处溅，烫着了不好！翻炒，大概炒个2分钟左右，下洋葱和甜椒，继续翻炒，翻炒一下后，下酱油和味精（鸡精），盐，继续翻炒，火稍微小点，待花胶开始由白转黄的时候，以及甜椒变软时，下蚝油，在翻炒半分钟左右关火上盘子，ok一盘花胶做好了!
