帝王蟹哪些不能吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:48
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好二三四
时间：2022-09-05 10:38
帝王蟹的腮(或者叫肺)是不能吃的，因为不好吃，而且有对人体有害的成分，其它部分都是可以食用的，这点和普通的蟹类是没有区别的。
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
热心网友
时间：2023-07-27 10:59
随着社会经济的发展，人们对于生活各个方面的消费水平要求提高了，在衣食住行的一些方面，都不在像以前那样拮据。住要买大房子，出行要买车，衣服要买好看的舒服的。吃也得吃好的，现在中国经济发达，人民兜里都有钱。现代人对吃还是挺有讲究的，不吃油腻的，预防一些疾病，那补充营养就从一些海鲜上补充，牛羊肉吃的也就少了。今天我们来讲一些帝王蟹，帝王蟹有的部位能吃，有的不能吃，今天跟大家来探讨一下！
海鲜是大家比较喜欢的美食，不容易造成高血脂的一些疾病，而且对身体有很大营养。这算是比较贵的一种海鲜了，在海鲜市场里比较常见，有条件的出去吃饭就会吃到。这个在海洋深处的生物，一般都是渔民们撒网在大海捕捞出来的，成熟的帝王蟹体型非常大。而且卖的价格也特别贵，一般人拿回家还真不知道怎么处理。大厨告诉我们，帝王蟹身体部位中，它的腿是可以食用的。一般就是拿帝王蟹的腿来做菜。这腿里的肉是最肥的，而且肉质紧实，特别受人喜爱，谁吃了都想吃下一口。味道做出来也是特别鲜美的。
而帝王蟹的呼吸器官，胃肠的部分是不能食用的。这也是根据它的生长环境得出来的，帝王蟹是在深海里生长的生物，都是在离地表比较低的位置，而且生长非常的慢，它在深海中捕食免不了吸食一些金属，泥土的污染，存留大量的细菌。胃部和肠部是过滤不干净的，所以最好不要吃这两个部位的。
成年的帝王蟹体积非常大，体重可以达到10公斤左右，普通的也在3-4斤左右。所以它的腿部特别发达，全身都有坚硬的外壳，都是硬刺，非常的坚韧。它的头部身体的肉质相比较腿部就没有那么好了，肉质一般，所以大厨们选做的都是优质的腿部肌肉，味道和口感比头部腹部好很多。
而且在日本美食里，这可以蒸出来吃，味道非常美，只是时间稍微长一点，也要把握好时间，时间长了容易把帝王蟹的肉蒸老了，吃起来就不那么鲜嫩了。要在帝王蟹比较肥的时节选购，而且这种美食，卖的特别快，所以在早市中很多人都会提前购买，基本上都是饭店的大厨亲自购买，选最优质的帝王蟹来服务客人。所以帝王蟹吃的部位一定要选择腿部比较发达的肉质，胃部，腮部，肠部这样的部位就不要选择了。
