清炖淡水鲳鱼怎么做好吃,清炖淡水鲳鱼的家常做法
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发布时间：2022-04-23 09:52
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热心网友
时间：2023-06-23 17:20
主料鲳鱼450g 辅料花生油适量葱适量姜适量蒜适量醋适量盐适量香菜适量
步骤
清炖淡水鲳鱼的做法步骤11.买来的鱼洗净 因为买的时候就让卖鱼人给收拾干净了
清炖淡水鲳鱼的做法步骤22.热锅入油烧一会把鱼放入两面煎一下，放入葱姜蒜一起炒香
清炖淡水鲳鱼的做法步骤33.倒入适量的水一起炖 加入适量的盐 调味 出锅点缀少许香菜即可
小贴士
煎鱼的时候最好是把锅烤热再到油 那样鱼皮不容易粘锅
热心网友
时间：2023-06-23 17:20
清蒸鲳鱼
材料：
冰鲜鲳鱼一条，葱丝，胡萝卜丝，
盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱片、姜片各适量
蒸鱼豉油(或鲜味酱油)适量，花生油2大勺
做法：
1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;
2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;
3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;
4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;
5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;
6、浇上适量蒸鱼豉油;
7、撒上葱丝和胡萝卜丝;
8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟;
9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。
