如何做炒凉粉,炒凉粉做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:55
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-10 09:23
好吃又简单的炒凉粉制作方法：
主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。
步骤如下
1.凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。
2.热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。
3.小火炒香。
4.炒香后放入切好的凉粉。
5.翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。
6.加入1/2茶匙白糖。
7.加入所有调料后中火烧制2分钟左右。
8.凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末。
9.再次翻炒均匀即可。
10.一道酸辣开胃的凉粉就完成了，成品非常诱人。
热心网友
时间：2023-10-10 09:24
1.
准备原料
2.
凉粉切成丁块
3.
蒜苗切碎，辣椒切小段
4.
锅中下人猪油和花生油各一半，油的量适量大些，这个油多些好吃
5.
下人干辣椒小火炒香
6.
再下入蒜苗炒香
7.
倒入一大勺甜面酱炒香
8.
倒入凉粉转大火
9.
加入生抽、老抽，适量
10.
、翻炒均匀
11.
保持中火，盖上盖子闷烧3-5分钟，不怕糊锅，微微的张底反而比较好吃，这时候调味
12.
等到凉粉体积缩小基本一半水分减少最后撒入蒜苗即可
