有什么办法能让苦瓜炒出来不苦呢.
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发布时间：2022-04-23 09:57
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热心网友
时间：2023-10-10 11:24
苦瓜去苦可以有这么几种方法:1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。3,盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。吃苦瓜嘛,不苦怎么成
热心网友
时间：2023-10-10 11:24
苦瓜的“苦”是它的“心”苦，就是我们把苦瓜劈开，里面的那层（除了籽自外的）白白的一层，如果你想要吃不苦的苦瓜，把那层刮掉就可以了。
但是，我想告诉你，苦瓜是绿色蔬菜，之所以对身体有益，只要是它含有苦瓜素，而苦瓜素主要来源于它的“苦”（也就是你刮去的那层）所以，我建议你，为了你和家人的健康，尽量得吃一点苦吧
除此，向你推荐凉拌苦瓜：可以和黄瓜，杏仁一起拌，放入盐，鸡精，香油，少量醋，拌匀后，我们在吃的时候，就不会感觉那么苦了。
