葡式蛋挞是谁发明的?
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发布时间：2022-04-23 09:51
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时间：2023-10-10 04:02
葡式蛋挞又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。最早的葡式蛋挞是英国人安德鲁·史斗发明的，19年他将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻 破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户和，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。后来手工蛋挞品牌 Milktar's 蛋挞工坊一直沿用至今。
