葱油饼(又Q又薄秘诀)怎么做
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发布时间：2022-04-23 11:51
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热心网友
时间：2023-10-12 13:57
麦粉500g倒入揉粉盆，加入3～5g的盐，再加入水溶化的酵母粉开始揉粉，揉匀后醒发一小时；
进行二次醒发。再揉一遍粉团醒发30分钟；
将粉团分成12份。然后每只粉团内加入一点点的猪油、葱花、榨菜末封口；
用扞棉杖将粉团扞成簿饼备用；
平底锅内倒入一点食用油，开中小火，锅热六分热后，放入簿饼两面煎熟即可。
