腌咸鸭蛋放碱有什么效果?

发布网友 发布时间：2022-04-23 11:03

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-07-18 16:00

腌咸鸭蛋放碱，会增加蛋黄的色泽，浓缩蛋黄出油，对食用者而言，没有什么效果，而且还对身体健康不利，显著的感觉就是口苦，如果此时在不多喝水，时间久了，泌尿系统就容易结石。

热心网友 时间：2023-07-18 16:00

腌咸鸭蛋放碱是为了缩短腌制时间，让咸鸭蛋在短时间内催熟，而且还能使腌制好的咸鸭蛋蛋黄变红，蛋黄油变多，增加风味，吃起来比较香，所以说腌咸鸭蛋放碱方便快捷食用效果非常好。

热心网友 时间：2023-07-18 16:01

放碱促使咸鸭蛋腌制速度快，而且煮熟的鸭蛋香味足，蛋黄有一层油，比较有观感，但咸鸭蛋不易多吃，不容易消化，三高人士尽量少吃

热心网友 时间：2023-07-18 16:01

会缩短咸鸭蛋腌制时间的，可以更加快的完成这个过程，而且也可以使得咸鸭蛋的蛋黄更加好看，而且里面的油也会增多，基本上就是这些效果了。

热心网友 时间：2023-07-18 16:02

腌制咸鸭蛋放碱，首先是缩短腌制时间，一般在二十天左右就会腌制好，而且腌好的鸭蛋蛋黄多、蛋黄油必较多，吃比较香所以说，腌咸鸭蛋放碱方便快捷食用效果非常好。