番茄炒土豆怎么做?
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发布时间：2022-04-23 11:01
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-11 23:21
1、西红柿开水烫下剥皮,去核,切小块(2厘米左右的小块吧,其实随意),装碗备用.
2、土豆去皮切片(2厘米左右的小块吧,其实也随意),记得要准备一盆水,随时切着随时往水里放着,要不土豆会很快变黄的,不好看。土豆片的清洗看个人口好而定,喜欢吃脆的就多洗几遍;喜欢吃软的就冲一下就好,这样可以多保留土豆里的淀粉会很好炒的软还粘粘的.哈。我个人比较喜欢粘粘的口感.洗好后捞出淋干水.
3、葱姜切碎碎
好,开始炒菜吧:
4、把干锅烧热再放油(这样不容易粘锅,我婆婆昨天才教我的,嘿嘿),待油热后放入葱姜碎碎.小炒三四下就好可不敢给炒糊了,如果不幸糊了那就关火,把糊的葱姜用铲铲把糊的东东捞出来扔了去.(我一般都用这招,呵呵),记得要捞干净呀,要不菜炒出来黑黑的人家还以为是黑芝麻点缀呢.呵呵
5、倒入西红柿块翻炒,炒到出汤了..这时再土豆片，我炒、炒、炒。看到土豆片段生了，放盐翻炒出锅即可
热心网友
时间：2023-10-11 23:21
首先，要把土豆切成丝。如果土豆丝变红啦就用清水洗哈就好。
其次，把一个西红柿切成小块。最好再加点青椒丝，那样炒出的菜既好看又好吃。
再次，锅烧热放油，油热放土豆丝，随便翻几下放西红柿青椒就好。
最后，菜好放盐，调料之类的。
很好做的，就和你平常炒菜一样，就是多放啦个西红柿罢啦。我们那都是这样吃的。还有炒豆角时也可以放个西红柿颜色会是红红的，看起来很有食欲。不放就是黑色的啦。
热心网友
时间：2023-10-11 23:22
1.将番茄去皮切成小丁，加少许白糖和白醋炒成酸甜口味的酱汁备用。2.将土豆去皮切成丝用清水漂去表面淀粉，用色拉油炸透再加入番茄酱汁翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2023-10-11 23:22
一般这两个菜是不搭配的!
你非要这两个搭配在一起?
介绍一种方法:
在锅里放少许清油,将去皮切成块的西红柿入锅,加适量白糖和少许醋,做成糖醋蕃茄酱起锅备用.将土豆去皮,滚刀
块(会切吗?),入锅煮至七成熟,(注意火候,三分生七分熟,不然,去皮的土豆会被煮烂!),再入油锅炸至表面有层模
状起锅,装盘,将做好的蕃茄酱淋在已装盘的土豆上,然后就可以摆上餐桌啰!!!
"金*"的土豆上面淋上"红色"的蕃茄酱,哇,色\香\味\型,样样俱全,感觉怎么样?
热心网友
时间：2023-10-11 23:23
番茄土豆丝
主料
:土豆
400克
辅料
:番茄
100克
莴笋
150克
调料
:盐
5克
味精
2克
香油
2克
色拉油
25克
各适量
做法
1.
将土豆去皮，切成细丝，用水泡去淀粉；
2.
番茄去皮，去心，切丝
3.
青笋头去皮，分别切成丝，待用；
4.
炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将土豆丝、番茄丝、青笋丝一并倒入锅中，快速翻炒至断生；
5.
放入盐、味精，炒匀，淋入香油，即可出锅。
