娃娃菜怎么做能入味呢?
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发布时间：2022-04-23 11:04
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热心网友
时间：2023-05-19 00:43
首先把娃娃菜切去根部，按照纹路把娃娃菜掰散后放入清水中，用清水洗去表面的灰尘和杂质。豆腐从中间切两半，再把豆腐切一厘米厚的片，切好以后装盘备用。
再准备五花肉一块切成薄片，要是不好切薄片，可以先焯水后再切片，切好以后装盘备用。接着准备辅料，小葱两根、切葱段，大蒜几粒，前头蒜片，生姜一块切成姜片，切好后装盘备用。炒过热锅后加入适量植物油，油热后把豆腐依次下入锅内，先把豆腐煎一下，煎过的豆腐不易碎，味道也会更好吃。
豆腐代煎两分钟至一面焦黄后把豆腐翻面继续煎，另外一面，两面全部煎至焦黄后控油盛出备用。接着用锅内的油下入五花肉，煸炒片刻，炒出五花肉中的油脂，炒至五花肉表面焦黄后，小葱、姜、蒜再次煸炒，炒出辅料的香味，炒出香味后淋入三颗生抽，把五花肉和调料翻炒片刻，炒至五花肉上色均匀。
接着再下手，准备好的娃娃菜，把娃娃菜翻炒片刻，把娃娃菜炒香炒至变软，挖菜炒软后接着更换一口砂锅，把锅内所有食材盛到砂锅内，砂锅内再加上一把粉条，加入煎好的豆腐，再加上三个好友，再有两个老抽，加入三克食盐，加入两克香醋，砂锅内再倒适量热水和食材持平即可。
煮开后盖上盖子，转小火，炖1010分钟后打开锅盖，锅内所有食材已经软烂入味，最后在扫一把葱花后美味即享。娃娃菜这样做特别好吃，豆腐和粉条又吸满了汤汁，非常入味。
热心网友
时间：2023-05-19 00:43
放食盐，慢慢揉搓。
