竹叶亭日料店服务员要做些什么
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发布时间：2022-04-23 11:31
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时间：2023-10-12 09:12
摘要日本料理店的服务员的主要工作是:一、接待客人。店内引路。点餐。（如遇到特别菜单，要及时与料理长沟通）二、店内打扫。（擦桌子，打扫饮料区，清洁厕所，整理储藏的饮料类、酒类的瓶瓶罐罐，还有瓶罐之类的垃圾，瓦斯瓶等等。）三、端菜，撤餐具。（忙时，如有必要需要帮助厨房洗餐具，以及将洗好的餐具摆放回原来的位置。）四、接打电话，安排预约。（客人订餐，外卖等等）五、对于预约的人数等安排桌位，确定好人数向料理长和其他厨房同事及时联系沟通。六、对于已确定的预约，在前一日要准备好餐具，设备等等，完成包间、桌位的打扫，以及餐具的拜访。七、因季节不同，可在客人来之前半个小时到一个小时之前，打开空调，照明等室内设备。八、按权限来说，需要管理收银机，负责给客人结账。（普通的打工人员可以告知正式员工）九、一天的工作结束后，需要核对营业额。十、如果只是前厅服务员的话，要会调饮料和调酒，速度很重要。再说说工作时间:店内工作人员，一种是打工人员，一种是正式员工。一般来说，正式员工的工作时间要比打工人员的长。一、先说打工人员。打工人员一般工作时间为四个小时，或者四个小时以上。（视店内整体程度而定，客人少早下班也可）二、再来说正式员工。正式员工的出勤时间，按店的性质分会有所不同。以个人经验来讲，傍晚开店的话，下午两点左右就要打卡。打烊时间一般在午夜十二点左右，不过也有营业到凌晨三点到四点的店。午夜十二点打烊的话，要提前一个小时的时间准备清扫工作。有时候客人回去的晚，所以就会稍微延长些闭店时间。整体来说的话，正式员工不管是做前厅还是厨房，工作时间都在十个小时，或者十个小时以上。咨询记录 · 回答于2021-10-21竹叶亭日料店服务员要做些什么日本料理店的服务员的主要工作是:一、接待客人。店内引路。点餐。（如遇到特别菜单，要及时与料理长沟通）二、店内打扫。（擦桌子，打扫饮料区，清洁厕所，整理储藏的饮料类、酒类的瓶瓶罐罐，还有瓶罐之类的垃圾，瓦斯瓶等等。）三、端菜，撤餐具。（忙时，如有必要需要帮助厨房洗餐具，以及将洗好的餐具摆放回原来的位置。）四、接打电话，安排预约。（客人订餐，外卖等等）五、对于预约的人数等安排桌位，确定好人数向料理长和其他厨房同事及时联系沟通。六、对于已确定的预约，在前一日要准备好餐具，设备等等，完成包间、桌位的打扫，以及餐具的拜访。七、因季节不同，可在客人来之前半个小时到一个小时之前，打开空调，照明等室内设备。八、按权限来说，需要管理收银机，负责给客人结账。（普通的打工人员可以告知正式员工）九、一天的工作结束后，需要核对营业额。十、如果只是前厅服务员的话，要会调饮料和调酒，速度很重要。再说说工作时间:店内工作人员，一种是打工人员，一种是正式员工。一般来说，正式员工的工作时间要比打工人员的长。一、先说打工人员。打工人员一般工作时间为四个小时，或者四个小时以上。（视店内整体程度而定，客人少早下班也可）二、再来说正式员工。正式员工的出勤时间，按店的性质分会有所不同。以个人经验来讲，傍晚开店的话，下午两点左右就要打卡。打烊时间一般在午夜十二点左右，不过也有营业到凌晨三点到四点的店。午夜十二点打烊的话，要提前一个小时的时间准备清扫工作。有时候客人回去的晚，所以就会稍微延长些闭店时间。整体来说的话，正式员工不管是做前厅还是厨房，工作时间都在十个小时，或者十个小时以上。这是我找到的资料，希望可以帮到你正常学习日料服务员难么？没有工作经验我们这个竹叶亭日料店就6个房间 客人不多 但是都是大老板 我刚去不知道都干嘛 很闲应该是能力可以问老板了解一下一般没有经验的人去打工去日料店做服务员一般几天能学会应该挺快的主要靠自己加油昨天晚上来了一波人都做满房间了 厨师长和店长忙的要死 我劝找不到活你可以在不忙的时候，问他们自已需要帮他们解决的问题
