为什么我用纳豆机做出来的纳豆不拉丝而且还是酸的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:55
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-30 22:36
做不好纳豆有两个原因：1.做纳豆用的纳豆发酵菌要有活性（有的纳豆菌活性很低） 2.纳豆机一定是纳豆机（不是酸奶机所能代替的，但有的酸奶机可以做纳豆，如杰之杰的酸奶机就可以做纳豆，但没有杰之杰纳豆机效果好）
如果做出的纳豆表面有一层白茫茫的，说明做成功了。否则，就会发酸。
你可以换换纳豆菌，如果换了我们纳豆菌还没有做成功，你的纳豆机一定是酸奶机，温度太高了，你可以找我告诉你如何解决。
热心网友
时间：2023-06-30 22:36
我也有一次做酸了不拉丝，是因为没放纳豆菌种，我试验用做好的纳豆做菌种，没成功。你做的纳豆不拉丝酸了是不是菌种的问题？
热心网友
时间：2023-06-30 22:37
是污染了。注意操作环节卫生就可以，另外注意透一点空气，纳豆发酵需要氧气。祝你成功！
热心网友
时间：2023-06-30 22:37
机器.菌种.杂菌三种因素都要关系 ,
热心网友
时间：2023-06-30 22:38
你用的什么纳豆机啊 现在有好多酸奶机都说是纳豆机。卖的时候可要小心哦
