核桃奶可以做双皮奶吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:57
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-18 16:14
1、牛奶煮开，晾凉。
2、鸡蛋黄与蛋清分离，将蛋清打散。
3、牛奶凉至表面起皮，小心将牛奶倒回锅中，奶皮留在碗底。
4、将打好的蛋清倒入盛牛奶的锅中，同时倒入适量白糖（依个人口味），搅拌均匀，把浮沫去掉，盖保鲜膜（是那种可以加热的保鲜膜）。
5、倒入盛有蛋皮的碗中，放蒸锅蒸15分钟，中途不要开盖。蒸好后关火焖2分钟。取出，加入核桃，如果不是很甜，晾凉后在加点蜂蜜。
热心网友
时间：2024-10-25 01:12
你说的是核桃乳饮料吧，浓度不够。
核桃双皮奶是一款甜食菜品，制作原料主要有全脂牛奶、鸡蛋清、白糖等。
中文名
核桃双皮奶
主要食材
全脂牛奶，鸡蛋清，白糖
难度
普通
辅料
核桃
做法
1.牛奶煮开，晾凉
2.鸡蛋黄与蛋清分离，将蛋清打散
3.牛奶凉至表面起皮，小心将牛奶倒回锅中，奶皮留在碗底（我一不小心留在碗边，结果蒸完，碗边是黄的）
4.将打好的蛋清倒入盛牛奶的锅中，同时倒入适量白糖（依个人口味），搅拌均匀，把浮沫去掉，盖保鲜膜（是那种可以加热的保鲜。
