蘸酱菜都有啥
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:10
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懂视网
时间：2022-10-06 09:49
1、大葱、生菜、白菜、黄瓜、韭菜、荠菜等。
2、大葱适合蘸酱吃，大葱最好吃的部分是葱白。
3、生菜蘸酱配大葱，是地道的蘸酱菜。
4、白菜做蘸酱菜时，取菜心，口感十分清脆，汁水足。黄瓜，也可蘸酱吃。
5、韭菜直接洗净蘸酱，味道很不错。荠菜蘸酱可以吃到原汁原味的荠菜。
热心网友
时间：2023-07-17 07:48
蘸酱菜有菠菜、茄子、土豆等食材以及尖椒、蒜、香菜等配料，是东北的一道特色菜。蘸酱菜最重要的是酱，除了买来的酱和自己家里下的大酱，东北人也会自己在家里做炸酱，香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜，好吃又下饭，一次能吃上一大盆。
蘸酱菜的特点：
蘸酱菜的特点就一个字野。第一模样野，一大盆青菜，红红绿绿，新鲜且生嫩，还披着未沥干的清水。第二吃法野，拣起菜叶子，蘸满酱汁，送进嘴里，小姑娘也甭讲究矜持了。第三味道野，东北大豆酱，醇厚咸香，山野时蔬，全都是不加工的自然味。
蘸酱菜是一道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富。
在东北等地区蘸酱菜有着万物皆可蘸的说法，只要是能成的就可以蘸酱吃。表现了东北人的洒脱、快乐、幽默。
