发布网友 发布时间:2022-04-23 11:55
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好二三四 时间:2022-09-02 21:14
在吃韩式炸酱面的时候标配就是韩国的腌萝卜,要是没有腌萝卜感觉炸酱面好像也没什么特别的了。其实韩式腌萝卜的做法也是很简单的,下面扒拉小编就来教大家。
简要答案韩国腌萝卜的做法是:把萝卜洗干净切好,然后放到无油的容器里面,加入配料腌制大约一个星期左右就可以了。
工具/材料白萝卜、白糖、白醋、水、盐、
具体内容将洗干净的萝卜对半切开,再对半切开。放入干净无油的盆。
把切好的萝卜在盆内,放入盐、清水用重物压在萝卜上。
腌制6-8小时后,拿出萝卜。腌制成品的萝卜应拗成弧形而不断。腌好的萝卜放在一边沥干水。
放入原料,顺序:水_白醋_糖_栀子。烧开后放凉。
将沥干水的萝卜放入容器中,倒入放凉的腌水。(腌萝卜的容器应无油无水,可密封)
密封放入冰箱,24小时后上下翻动萝卜。栀子可以拿出扔掉。(因为栀子时间浸泡过长,汁水会有微苦味。)一周后可食用。
热心网友 时间:2023-07-10 18:38
【食材】白萝卜500g,梨1个,糖20g,白醋25ml,生姜、大蒜、姜、韩式辣椒粉、盐各适量
【做法】
1、把白萝卜洗干净后,切成小块,加入适量盐腌制半个钟
2、趁腌萝卜的时候,把姜葱蒜剁碎,梨也切成小块
3、把切好的梨、姜葱蒜末、辣椒粉、糖拌匀,然后再加上白醋,再搅拌均匀成辣椒糊
4、把已经腌制好的萝卜挤去水分,加入辣椒糊中,拌匀,密封放好(或放冰箱里),腌制1天味道最好