银耳汤作法

发布网友 发布时间：2022-04-23 11:56

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热心网友 时间：2022-05-26 21:44

做法一：马蹄银耳汤

原料：马蹄（又称荸荠）、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。

做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

功效：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

做法二：银耳鲜淮山汤

原料：银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。

做法：鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升（约3碗量）。武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。

功效：银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。

热心网友 时间：2022-05-26 23:02

银耳泡发洗净放入锅中大火烧开，转小火慢炖直到汤变粘稠即可。

热心网友 时间：2022-05-27 00:37

付费内容限时免费查看回答您好~银耳放入容器，加入清水泡发，泡好后清洗杂质，切掉根部，撕成小朵，放入清水再清洗干净，银耳放入锅中，加入足够的水，大火烧开，转小火慢熬，加入几颗红枣，20分钟后加入冰糖，熬至汤汁浓稠，颜色变深即可，一道美味的银耳汤就做好了！

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