山东烧饼的配方
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 22:01
您好，很高兴为您解答，希望对您有所帮助！
食材
面粉200g
酵母适量
制作时间：1-2小时百
用餐人数：
步骤
1、取100g面粉加适量温水和适量酵母揉成光滑面团，放于温暖处发酵，将剩下的面粉加适量水揉成面团包上湿布醒着（水的量自己定，喜欢软的就多加点水，喜欢嚼劲的就少加点水）；
2、发度酵面成蜂窝状时将两块面团揉到一起，（充分揉匀）；
3、就成小剂子；
4、将小剂子搓成两头细中间粗的短面条；版
5、把面条按扁；
6、从一头卷起搁一旁松弛一下；
7、将面卷按一下，用擀面杖擀成约1cm厚的小饼，然后搁电饼铛里烙制成两面金黄；
8、烙好的火烧皮是脆脆的，满嘴的小麦香气。
小贴士
用半权发面做火烧刚刚好，可以搭配卤肉烤肉或是蔬菜鸡蛋，简单的中国汉母波格。
