正宗柴火鸡的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:38
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懂视网
时间：2022-12-04 11:19
1、鸡肉剁成小块，反复清洗。
2、锅里加油，烧热后，加入葱姜蒜、桂皮、八角小米辣、香叶、花椒、小茴香，小火炒出香气。
3、放入沥干的鸡肉块。一直炒到鸡肉变色，水分变少。
4、水分变少后，放入豆瓣酱，辣椒油，蚝油，生抽，快速的翻炒均匀，加入没过鸡肉的水，盖上盖子焖煮30分钟。
热心网友
时间：2023-10-07 08:43
在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法
鸡切块处理好，加入一些老姜粒，料酒，放置码味。在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤1
三线肉切小方，香菇切小块儿，莴笋头改刀切，长条辣椒切小段，仔姜切厚片，作料请像这样统统摆好。因为，下一步，咱们就开始炒啦！在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤2
倒油烧热，加入三线肉，爆出油！爆香后乘出，油就留在锅里！在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤3
加三粒冰糖，炒化后倒入鸡，依旧是大火翻炒，炒到鸡皮打卷儿偏干时，乘出。在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤4
如果油比较少了这时候加些油吧。我们开始炒作料了~油烧热，加入豆瓣，大火在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤5
再加入花椒和干辣椒炒在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤6
然后加入大蒜和仔姜在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤7
倒入鸡，改中火翻炒在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤8
倒入三线肉，炒到这里，差不多得十几分钟，锅里看着干干的，满实满载的样子。在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤9
倒入一小碗清水。在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤10
煮沸后加入香菇，再煮沸一次。此时可以尝尝味道，如果觉得淡了可以加点盐或者酱油。在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤11
加入莴笋头。这时可以盖上盖子，闷一下。5分钟的样子后继续翻炒，等待莴笋头变得硬中带软，胜利就在眼前啦！！在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤12
加入最后一个配料，长条青椒！翻炒一下出锅！！在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤13
如果就是家里人，可以直接端锅上桌！吃着倍儿爽！在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤14
小贴士
1.配菜可以发挥想象加。如果想加芋头，加清水时需要两碗。
2.第二次煮需要加水然后再加你喜欢的菜。
3.从准备到最后整体时间估计会花四五十分钟，可以算是大菜，做出来会比较出彩了。
