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热心网友
按100:2的比例要加1斤盐。
主料:萝卜50000克
调料:食盐1000克,八角,花椒,泡椒,白醋2000克,水5000克,白糖1000克
1、红萝卜洗净后,用厨房纸擦去表面水分,切成小块儿。
2、就萝卜块放入缸中,放入八角、花椒、泡椒,还可以放入一些姜。
3、将盐和白糖、白醋和凉白开水(比例为1:1:2:5)倒在另一个缸中拌匀,水量一定要淹过萝卜,稍稍漫过就可以了,因为水中有盐,萝卜也会腌出水。
4、将拌匀的水倒入盛萝卜的缸中,盖上盖子密封好,冷藏24小时左右就可吃了,中途可以开盖子,用无水无油的筷子翻动,使萝卜腌制入味且均匀。
热心网友
做一百斤酸萝卜要加几多盐
开胃酸萝卜
菜谱简介 清爽可口,开胃生津,是餐前不错的开胃小吃,而且做法简单,不会像腌菜那样含亚*盐,是很健康的居家小食。
材料
盐,姜丝,白醋,萝卜
做法
1、生姜切丝,白醋100克,盐适量,放在盘子里,用清水调匀。
2、萝卜,可随意切,要想泡快点,就切小点。
3、所有材料混在一起即可。我切的是一厘米左右大小的萝卜条,泡了两个小时就可以吃了。
小诀窍
1、萝卜用醋泡前可以用少少糖腌十几分钟,这样放长时间都爽脆,还酸酸甜甜的。
2、喜欢胡萝卜的也可以加进去一起泡。
热心网友
你做那么多干什么啊?追答???
热心网友
我是厨师。这个真不知道
热心网友
有4、5斤盐应该够了吧
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按100:2的比例要加1斤盐。
主料:萝卜50000克
调料:食盐1000克,八角,花椒,泡椒,白醋2000克,水5000克,白糖1000克
1、红萝卜洗净后,用厨房纸擦去表面水分,切成小块儿。
2、就萝卜块放入缸中,放入八角、花椒、泡椒,还可以放入一些姜。
3、将盐和白糖、白醋和凉白开水(比例为1:1:2:5)倒在另一个缸中拌匀,水量一定要淹过萝卜,稍稍漫过就可以了,因为水中有盐,萝卜也会腌出水。
4、将拌匀的水倒入盛萝卜的缸中,盖上盖子密封好,冷藏24小时左右就可吃了,中途可以开盖子,用无水无油的筷子翻动,使萝卜腌制入味且均匀。
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做一百斤酸萝卜要加几多盐
开胃酸萝卜
菜谱简介 清爽可口,开胃生津,是餐前不错的开胃小吃,而且做法简单,不会像腌菜那样含亚*盐,是很健康的居家小食。
材料
盐,姜丝,白醋,萝卜
做法
1、生姜切丝,白醋100克,盐适量,放在盘子里,用清水调匀。
2、萝卜,可随意切,要想泡快点,就切小点。
3、所有材料混在一起即可。我切的是一厘米左右大小的萝卜条,泡了两个小时就可以吃了。
小诀窍
1、萝卜用醋泡前可以用少少糖腌十几分钟,这样放长时间都爽脆,还酸酸甜甜的。
2、喜欢胡萝卜的也可以加进去一起泡。
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你做那么多干什么啊?追答???
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我是厨师。这个真不知道
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有4、5斤盐应该够了吧