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用餐时是完全可以喝酸奶的,可以起到控制进食量的作用。而如果是消化不良、胃酸过低的人,那么吃饭的时候喝酸奶,反而有促进消化的作用。
酸奶营养丰富,饮用酸奶不能空腹。这是因为酸奶是经过乳酸菌发酵生产而成的,含有活的乳酸菌,乳酸菌经过人的肠胃道以后能生长繁殖对身体有保健作用。科学实验证明酸奶中的乳酸菌和肠胃内的酸碱度关系非常密切。乳酸菌在微酸性的环境里能够很快地生长繁殖,而在强酸性的环境里就很难存活了
人空腹的时候胃里的酸性较强,而吃了饭以后酸性就降低了,空腹时喝酸奶由于胃酸浓度高活的乳酸菌在胃液里很难存活.。这样就降低了酸奶的保健作用。如果在饭后1至2小时内喝酸奶胃液呈微酸性,乳酸菌在胃肠道里就能够迅速繁殖起到良好的保健作用。
因此平时不要空着肚子喝酸奶,喝了酸奶以后还要注意漱口,喝点凉开水或茶水免得引起龋齿酸奶中含有活的乳酸菌,如果加热活的乳酸菌就会被杀死从而失去保健作用,消费者空腹或过量饮用酸奶会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,不利于身体。
降用酸奶送服药物也是不正确的,因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌,专家因此建议3岁以下儿童最好不喝酸奶,经脱脂后的酸奶会影响儿童神经系统的生长发育;在早上喝酸奶时最好先喝一杯白开水;服用抗生素类药物时应间隔2-3小时后再喝酸奶