猪大肠怎么炒好吃?
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主料
猪大肠500克青红椒150克
水发木耳50克葱1棵
姜1块蒜3瓣
辅料
精盐3茶匙料酒适量
生抽各0.5汤匙味精少许
香油各1茶匙淀粉3茶匙
花生油1汤匙
炒猪大肠的做法步骤
1. 先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2. 木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3. 锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4. 锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
