冰淇淋这么做才香软,你知道吗?
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第一次吃到真正意义上的奶油雪糕，还是上小学的时候，一种叫“康宁”的奶油雪糕，3毛钱一根，那个滋味真是让当时的我原地起飞了，一口一口*完以后，冰糕棍都咬在嘴里舍不得丢掉。
时光荏苒，岁月如梭，转眼几十年过去，现在吃雪糕再也不会那么惊喜，会仔细地去看一下配料表，添加剂太多不吃，太便宜的不吃，口味不喜欢的不吃，生活好了嘴巴也挑剔了。
雪糕、冷饮现在都喜欢在家里自制，家里有很多做冰糕的模具，奶油雪糕是最常做的一种，但奶油雪糕很多人做出来会特别的软，还没几分钟就融化光了，这是因为奶制品的熔点很低，零下十多度都不一定能冻结实了，所以做奶油雪糕，最好要多加一步，做出来的雪糕结实又好吃，冰凉爽口，做法分享给大家。
所用食材：淡奶油150克，酸奶200克，炼乳50克，白砂糖30克；火龙果、柠檬。
第一步：我们这次用酸奶做，一盒酸奶倒入干净的碗内，将50克炼乳和30克白砂糖倒进去，一起搅拌均匀备用
第二步：150克淡奶油倒入量杯里，滴入几滴柠檬汁，用电动搅拌器打发至凝固，能用搅拌器踮起不散的固态状态即可。
第三步：将淡奶油和酸奶混合物搅拌在一起，如果想冻得结实不容易话，这里注意了，要多加一步，加入大约40克，也就是食材十分一的水进去，有了水的结冰，冰棍才能冻得结实。水的用量可以自行调节，越多越硬，越少越软。
第四步：这一步可以放一些水果进去，我是用火龙果雕刻爱心了一些小爱心，也可以加一些芒果，桃子什么的，味道都很好。
第五步：准备干净消过毒的雪糕模具，先将做好的两个火龙果爱心摆进模具底部，然后倒入搅拌好的雪糕汁，插入雪糕棍，最后在最上面摆上两个火龙果爱心，盖上盖子，放入冰箱冷冻2个小时即可。
火龙果、芒果、黄桃、榴莲等一些结实的，味道比较大的水果是适合来做水果奶油雪糕的，自己做的雪糕用料扎实，吃起来放心大胆不用担心，味道更是10元以下的冰激凌没有敌手，咬一口透心凉，爽滑香甜的奶油在舌尖划过，真是好吃到原地飞起了。
注意要适量的加点水进去，不加水的奶油雪糕是这样的，常温下3分钟基本就化光了。
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知道。想要做出香软的冰淇淋，只需要搅拌机里加入酸奶，蜂蜜，葡萄干，淡奶油。搅拌均匀再用容器装起来放冰箱冷冻即可。
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冰激凌想要做的香软，一定要用淡奶油。具体的做法是，1.准备淡奶油150克，酸奶200克，炼乳50克，白砂糖30克；2.酸奶中加入炼乳，白砂糖，隔水加热至白砂糖融化；3.淡奶油打发至纹路清晰，加入酸奶混合物种，搅拌均匀；4.放冰箱冷冻4小时。好吃的冰激凌就做好了。
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我知道。因为冰淇淋是我非常喜欢吃的。所以在知道了怎么做以后经常做着吃。口感非常的棒。
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知道。因为我本身是一个厨师，所以冰激凌的做法对于我来说特别的简单，我早就掌握了。
