炸薯条用什么油?不知道的别乱说

发布网友 发布时间：2022-04-24 01:01

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热心网友 时间：2022-06-28 19:44

炸薯条用的是橄榄油。炸薯条方法如下：

准备材料：土豆 300g、盐 适量、橄榄油 适量。

1、首先把准备好的土豆去皮切条。

2、切好后把土豆条放入清水中浸泡半小时，去除淀粉。

3、30分钟后把土豆条放开水中焯水，然后捞出沥干，放一旁备用。

4、锅内放入适量的油，点火加热，放入沥干的土豆条炸。

5、一直炸到薯条变硬，从锅里捞出控油放凉。

6、然后把锅内剩下的油大火加热，放入放凉的土豆条复炸。

7、再次炸硬后捞出，这样就已经做好了。

热心网友 时间：2022-06-28 21:02

这么告诉你吧，我用的是花生油，不过其实这不是最重要的，最重要的是的使用方法，你要知道油的成本比较高，所以你要关注的要点是怎样才能延长油的使用时间！看你炸的量吧，一般用得比较多的话，三四天就必须要换一锅油了，等你做起生意来会明白，油黑不黑不是最让人在意的（毕竟锅也是黑，除非是第一天用的新油，不然很难分辨），最让人在意的是土豆的淀粉影响了油的质量，要是炸多了你会发现，下薯条的时候，油锅居然像下了洗衣粉一样疯狂冒泡，不只让人担忧，更是让薯条容易发黑，这才是重点，要是做生意的话，选一般的调合油就够了，薯条切好后必须泡水里去掉淀粉，如果有条件的话必须摊开来晾干再炸

热心网友 时间：2022-06-28 22:53

都是用过无数次的油

热心网友 时间：2022-06-29 01:01

橄榄油,豆油容易糊追问橄榄油不是拌凉菜的吗？而且成本高