关于蚕豆怎么做好吃的方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:07
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热心网友
时间：2022-05-01 03:07
大家都知道，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，对预防肠癌有作用。以下就是一、蚕豆的做法指导1. 蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。2. 制成蚕豆芽，其味更鲜美。3. 蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。4. 蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。5. 蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。5. 蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。二、蚕豆的做法酸菜炒蚕豆材料:咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精做法:1.咸菜(或酸菜)切碎，蚕豆去外衣分成两半。2.油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下。，你都学会了吗？
热心网友
时间：2022-05-01 04:25
付费内容限时免费查看回答将梅干菜提前浸泡2小时，冷水入锅蒸10分钟，将蚕豆外面一层老皮剥掉，起锅烧油，下入梅干菜，炒香后倒入蚕豆，炒至颜色变深，加入盐、清水煮一下，加入适量红辣椒圈，炒熟即可
