南瓜饼是怎样做的
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:08
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-13 03:01
酥糯南瓜饼：南瓜洗净去籽切块，入蒸锅蒸15分钟，蒸熟的南瓜加糯米粉、淀粉、糖、椰浆和成不粘手的面团。
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将面团分成25克左右的小面团，包入20克豆沙馅，搓圆。
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热油锅烧温，下压好的南瓜球，小火慢炸至表面金黄，约需2-3三分钟，取出沥油即可。
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奶油南瓜饼：将南瓜蒸熟去除水份，趁热压成泥，并拌入奶油和糖拌匀，再分次加入过筛的低筋面粉拌匀，将面团放入塑料袋或保鲜膜中，放冰箱冷藏一小时。
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取出后擀成0.5厘米的薄片，用滚轮刀或刀子切成长条状，放在烤盘布或烘焙纸上再用叉子戳出小洞，放入预热烤箱180度烤20分钟即可。
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黄金南瓜饼：将南瓜去皮切块蒸熟，捣烂成泥，南瓜泥中加入糯米粉，揉匀成团，将面团搓圆，拍扁加入红豆沙。
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7
煎南瓜饼之前首先要冷锅，倒一层薄薄的油，用小火将南瓜饼煎至金黄即可。
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热心网友
时间：2022-05-13 04:19
准备半个南瓜削皮，切成薄片，放入蒸锅中摊平，开大火连续蒸15分钟，蒸至南瓜软烂。
将蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖两勺，白糖的量可以根据自己的口味添加，用合适的工具压成南瓜泥。
倒入面粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先搅成面絮，再揉成软一些的面团，盖上盖子，放在一边醒发45分钟。
醒发好后，案板上撒适量干面粉，取出南瓜面团，反复揉搓排气，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。然后揉搓成长条，切成8个均等的面剂子。
用手揉成圆形的面团，揉好以后，盖上保鲜膜，再次醒面20分钟。
把电饼铛提前预热，不用放油，放入醒好的面团，一分钟后翻面，烙至一面金黄时，再次翻面，这样反复翻面几次，烙至两面金黄时，即可盛到盘中食。
好了，这道松软香甜的发面南瓜饼就做好了，软软糯糯，香香甜甜，还非常的有嚼劲，而且做法还简单，不添加任何辅料，健康又营养。自从学会这个饼，孩子也不挑食啦，身体也越来越棒。
热心网友
时间：2022-05-13 05:54
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题，1.做南瓜饼时千万不要用面粉，面粉做的南瓜饼特别硬，没有一点口感，如果用糯米粉和粘米粉代替，就和麻球味道一样，吃着就特别软，还很香。
2.南瓜必须要用老南瓜，蒸熟后还要沥干南瓜中的水分，使南瓜饼味道更浓郁，还能提升南瓜饼成功率。
3.上述的糯米粉和粘米粉的重量，大家根据实际情况去加，因为每个人的选材不一，导致量用的不一样，只能把我的比例作为参考，如果大家最后做的南瓜饼特别硬，说明您糯米粉加的太多了，要适量减少。如果南瓜饼做的不成形，就要多加点糯米粉。
4.炸南瓜饼时，要小火慢炸，火太大，容易炸糊，炸熟的南瓜饼，需要趁热吃，冷的南瓜饼没有口感，不酥香。
热心网友
时间：2022-05-13 07:45
先将南瓜切块放入蒸锅蒸熟后，将南瓜弄成泥，在南瓜泥中加入糯米粉搅拌均匀即可，把弄好的面粉做成一个个的饼子即可。
热心网友
时间：2022-05-13 09:53
1南瓜饼：南瓜去皮切块上锅蒸熟，加白糖压成泥，加糯米粉拌匀，在饼干上加上南瓜馅，再用饼干合上，沾上芝麻，在油锅中炸金黄。2南瓜饼：南瓜去皮切皮，上锅蒸15分钟，加白糖压成泥，加酵母和糯米粉和成面团醒发，面团搓圆按扁裹上面包糠，在油锅中炸至金黄。3南瓜去皮切片，蒸15分钟，加白糖压成南瓜泥，加糯米粉揉成团，搓长条分成小剂子，按4空心南瓜饼：南瓜去皮切片蒸熟，加白糖、酵母、糯米粉揉成团发酵，面团切块压成饼，粘上面包糠，在油锅中炸至金黄即可。成面饼包入芝士，在油锅上煎至金黄。
