南瓜饼用不用裹面包糠？

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:08

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热心网友 时间：2023-10-16 21:38

南瓜饼用不用裹面包糠？根据个人爱好了，裹上面包糠的南瓜饼，外皮是酥脆，不油腻，成品好看。

南瓜饼我试做过三种不同做法，一种是裹面包糠，口感酥脆里嫩。一种是裹芝麻的，颜色也是相当好看，口感方面就差一些，吃不到南瓜的清香味，满腔都是芝麻味。一种是不裹配料，做好直接炸成南瓜饼，这种炸法最朴素简单。下面分享下具体做法。

1、南瓜250克，去皮洗净切成大小均匀的片，尽量切薄些，减少蒸熟时间。放入锅里，大火蒸十分钟，用筷子能擢穿南瓜，表示蒸熟了。

2、南瓜蒸熟后，倒出水分，加入适量的白糖，喜欢吃甜一点就多放点喔，接着捣成南瓜泥。

稍微放凉些，再加入200克糯米粉，揉成南瓜面团。

3、不用醒面发面，直接取出一块，揉成丸子，先放一边。循环重复做完剩下的南瓜面，然后把南瓜丸子，一个个压扁就成了南瓜饼。（喜欢有红豆沙馅的朋友，把南瓜压扁放豆沙馅，收口搓圆再按压扁就成了。）

4、起锅烧油，油温五成热，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄，即可捞出装盘。

南瓜饼要点总结：

1、南瓜蒸熟后要倒出多余水分，糯米粉就不用放好多。

2、南瓜捣成泥后，要稍微放凉些，再加糯米粉，太热加入糯米粉，很粘手不易揉成面团。

3、煎也好，炸也行，避免油温过高，南瓜饼才不会糊，炸的才透心，还不用变形。

南瓜营养价值：

南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，营养价值相当丰富。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎的神奇功效；

南瓜的营养价值对防治夜盲症，护肝，都有很好的效果，还能使我们的皮肤变得更细嫩，南瓜还有中和致癌物质的作用，能达到预防癌症的神奇功效哦。

热心网友 时间：2023-10-16 21:38

不要，南瓜饼炸的时候，外面会自动生成一种薄薄的膜，很香甜。首先把南瓜去皮蒸熟，然后加入适量面粉和红糖碾碎，搓揉均匀，做成一个南瓜面团后，把面团切成一个个小方块，拍扁，加入一些红糖在面团里面，再包好压成扁圆形，就可以放入油锅里面炸了。

热心网友 时间：2023-10-16 21:39

南瓜饼不用面包糠也能做的非常好吃，将南瓜削皮去瓤，切块上锅蒸熟后取出压成泥备用，在将准备好了糯米粉搅拌均匀，再将拌均匀的南瓜粉与糯米捏成饼状，锅中油温五六成热，下锅炸至浮起即可。

热心网友 时间：2023-10-16 21:39

要是油炸的话就一定要裹面包糠了，因为这样做出来它不仅味道非常的美味，而且还很有营养，首先准备好相应的食材，把食材清洗干净，切成块儿，然后裹上面包糠，放入油锅中油炸至金黄捞出，这样就可以享受这道美食了。

热心网友 时间：2023-10-16 21:40

南瓜饼裹不裹面包糠可以根据自己的喜好来选择，南瓜饼裹上面包糠吃着口感更好，做出来的颜色更漂亮，不裹面包糠口感更软糯一些。