怎样保存生板栗
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:04
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热心网友
时间：2022-05-03 16:54
板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻"四怕"特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。
1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。
2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。
3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫，如象鼻虫、桃蛀螟等为害后，极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治，在贮运过程中要注意轻装轻放，防止造成机械损伤，同时做好贮前防病处理。如采用“二硫化碳”熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天内进行。
4、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。
5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放，以8%左右的失重率为宜，低于5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。
热心网友
时间：2022-05-03 18:28
付费内容限时免费查看回答亲，您好，1、风干保存。生板栗放入清水中浸泡一周左右，捞出后装入竹篮中晾干，放置通风的地方自然晾干即可。
2、通风保存。生板栗可以直接放在通风的地方，并摊开摆放，这样可以保存一个月左右。
3、布袋保存。生板栗可以先摊开放置两至三天，装入布袋中，悬挂于通风地方即可。
4、冷藏保存。生板栗可以先放在阳光下晾晒，去壳后装入食品袋中，最后放进冰箱冷藏保存。供您参考 希望能够帮到您，望采纳，谢谢！
