请问土豆出了点芽了，还能吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:26
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 05:28
土豆长了一点点小芽是可以吃的。第一、当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的，因为此时的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分。毒素还没有扩展开来，一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会有什么问题的。第二、土豆长了一点点小芽，不会吃出什么毛病。但如果土豆表面霉变，发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽，就应当毫不犹豫的扔掉，这样的土豆即使挖掉芽，即使没有中毒危险，营养和口感也所剩无几，没有留下来吃的价值
热心网友
时间：2022-06-18 05:29
土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内*痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。
我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。
热心网友
时间：2022-06-18 05:29
土豆是非常容易发芽的，
如果土豆只有一点点小芽，可以把芽挖掉，这样就不影响食用了。担心的话可以稍微多挖掉些。不会中毒的。否则因为一点点小芽就扔掉，有点浪费。
以后土豆吃多少买多少，就没有这个困扰了。
热心网友
时间：2022-06-18 05:30
土豆发一点点小芽，只要你把牙根周围不清理干净，吃是没问题的，土豆芽子里主要含有龙葵素，是有毒的，只要把牙根部清除掉，是没问题的
热心网友
时间：2022-06-18 05:31
不能吃，不可以吃。建议别吃。如果你非说你以前吃了没事，那就吃吧
