蒜苔肉丁卤怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:16
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懂视网
时间：2022-09-29 21:00
1、准备材料蒜苔1把、西红柿2个、胡萝卜半根、熟肉1块、鸡蛋2个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、植物油适量、盐适量、醋适量、生抽适量。
2、把蒜苔后面的“小尾巴”摘掉，洗干净，切成2-3公分的段。
3、肉切成一公分宽的块，长度大约2-3公分。
4、西红柿洗净，切成块。
5、胡萝卜洗净，切成丝，长度大约2-3公分。
6、葱切成葱花，蒜切块，姜切丝。
7、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
8、锅中加适量油，烧至八成热，下入花椒炒香。
9、肉、葱姜蒜下入锅中，翻炒，把肉里的油逼出。
10、然后加入适量醋和生抽，翻炒几下。
11、把蒜苔、西红柿、胡萝卜倒入锅中，加适量盐，翻炒。
12、待蒜苔七成熟，在锅中加水，继续加热。
13、水烧开，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，鸡蛋熟，卤就做好了。
热心网友
时间：2023-10-03 06:17
蒜苔肉酱打卤的用料
蒜苔 1把猪肉丁 适量葱姜末 适量老抽 适量生抽 适量盐 适量水淀粉 适量料酒 适量
蒜苔肉酱打卤的做法步骤
步骤 1
蒜苔洗净掐去两头切小段，猪肉切丁用葱姜末和生抽料酒腌制一会。
步骤 2
锅内倒入花生油七成热时倒入腌好的肉丁，炒至颜色变白。
步骤 3
倒入蒜苔丁和剩余的葱姜末翻炒一下，立即放生抽、老抽，放点清水，时间不能太长，要不蒜苔会炒老了
步骤 4
放水淀粉收汁。虽然没放甜面酱，但也有浓浓的酱香味。
步骤 5
盛上一碗面条在浇上一层蒜苔肉酱卤，真是好吃的不要不要滴！
