金针菇与什么搭配最好
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发布时间：2022-04-21 01:48
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热心网友
时间：2022-06-17 04:46
金针菇可以搭配豆腐，很有营养，下面我来看看做法。
金针菇焖豆腐煲
所需食材：豆腐2块、金针菇1把、小米椒3根、小葱2根、蒜5瓣、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖小半勺、胡椒粉半调羹、淀粉适量、盐和鸡精适量。
第一步：金针菇用清水冲洗干净后，切掉根部，小米椒冲洗干净，切成圈，小葱清洗干净后切碎，蒜剥皮拍扁后剁碎。
第二步：豆腐整块取出，切成大小合适的段，放入淀粉中，使它表面均匀的粘上淀粉。
第三步：炒锅中加入宽油，油热后加入裹上淀粉的豆腐块，煎至表面金黄，捞出控油。
第四步：小碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、半调羹胡椒粉、半勺淀粉、适量的清水，搅拌均匀。
第五步：炒锅中留底油，加入蒜末和小米圈，爆出香味，加入金针菇和煎好的豆腐，翻炒片刻。
第六步：加入调好的料汁，搅拌均匀，大火收至料汁浓稠即可出锅装盘，最后撒上小葱碎，一碗鲜香味美的豆腐煲就做好了。
