金针菇不能和什么同吃
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发布时间：2022-04-21 01:48
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热心网友
时间：2022-06-17 04:46
金针菇不能和驴肉一起吃，同时食用易诱发心绞痛。
金针菇食用注意事项：
金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。
一般在30分钟至4小时内，会出现喉咙干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；暴饮暴食后，还可能引
发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
扩展资料：
专家提醒，如果香菇的颜色特别均匀、鲜艳，没有原有的香味和气味，可能经过漂白、染色或添加添加剂处理，要注意其药水不会影响健康，是否残留量超标。金针菇罐头颜色鲜艳、气味刺鼻、汤色浑浊、有悬浮物者不宜购买。它可以经过特殊处理。
如果你担心金针菇在销售过程中被漂白或染色，你可以在制作金针菇之前用沸水焯一下。同时，在水中放一茶匙盐，可以去除残留的硫，起到杀菌的作用。
参考资料来源：凤凰网－饮食搭配30个禁忌：虾与猪肉不要同吃
参考资料来源：人民网－吃金针菇别只顾口感需留意其药剂残留量是否超标
热心网友
时间：2022-06-17 04:47
金针菇不能和牛奶（等高钙食物）：会引发心绞痛（补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，同时也会导致消化不良！） 金针菇不能和驴肉：引发腹痛、腹泻
金针菇不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。 禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
金针菇不能和寒性食物一起吃金针菇本身性寒，含有较多的寒气，若一起吃会引起脾胃虚寒，出现消化不良。常见寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。
金针菇不能和高粗纤维食物一起吃金针菇含有大量的粗纤维，如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用，则容易导致消化不良，出现便秘症状。常见高粗纤维食物有：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。
