怎样保存姜种过冬
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:16
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热心网友
时间：2022-06-17 01:35
鲜生姜一般不易保存，极易发霉变质，冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含的有益成分大量挥发，姜香与调味效果也随之减退。
一般家庭都会储备一些新鲜生姜，以备及时之需。家庭保存生姜，掌握好储藏环境的温、湿度都最为关键。如果湿度过大，会因为病菌繁殖而导致*；如果湿度过小，则会造成姜块失水、干缩，降低其鲜用品质。
老姜、嫩姜保存有区别
老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
大蒜保存要通风、透气
大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。
锡纸保存法
将锡纸剪成大小合适的尺寸，将葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行，不需要占用我们冰箱内的空间。
这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，不发霉，而且保存时间至少在一个月以上。锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。
注意：保存前，千万不要清洗葱姜蒜
热心网友
时间：2022-06-17 01:36
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注意保温 冬季需要把生姜在温室中养护，温室的温度控制在25℃左右，这样能够满足生姜的生长所需，可以让生姜姜种安全过冬...
