牛肉炒蛋怎么做才能让味道更鲜美呢？
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发布时间：2022-04-21 08:35
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热心网友
时间：2023-10-07 12:16
牛肉炒蛋的做法如下：
材料:牛肉、鸡蛋、酱油、生粉、糖、盐、酒、葱、蒜蓉、油。
做法：
1、牛肉切片，用适量酱油、生粉、糖、盐、酒、油腌15分钟备用。
2、鸡蛋一个，敲壳搅打均匀。
3、炒锅放油，爆香红头葱、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入鸡蛋炒匀即可。
牛肉和鸡蛋炒,是特色粤菜,色泽浅黄,肉质鲜滑，牛肉和鸡蛋炒,是特色粤菜,色泽浅黄,肉质鲜滑,超下饭。
热心网友
时间：2023-10-07 12:16
主料
牛肉
120g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.牛肉，鸡蛋
调料：油，生抽，胡椒粉
2.3个鸡蛋打碗里 适量生抽，几点油，胡椒粉打散
3.牛肉剁成末
4.将牛肉末加入调好味的蛋液里 搅拌均匀
5.热锅放油 倒入牛肉末蛋液
6.炒到蛋液凝固即可
7.牛肉炒鸡蛋
小贴士
搅拌鸡蛋时放够调料，我喜欢放生抽 不放盐 因为盐据说会让牛肉肉质变硬些
因为有蛋液 所以牛肉炒出来很嫩滑的
