白葡萄酒炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:17

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热心网友 时间：2023-11-07 21:40

用料  

鸡腿    8-10只    

小土豆    12个    

甜椒    3只    

小番茄    200克    

高汤    适量    

白葡萄酒    200毫升    

罗勒    20克    

面粉    适量    

盐、胡椒    适量    

夏日炖鸡腿的做法  

甜椒去籽切条，小土豆对半切开，小番茄洗干净。

往面粉里加入盐和胡椒，拌匀后放入鸡腿，每个鸡腿都要沾满面粉～!

抖掉多余的面粉后把鸡腿放入锅内煎至两面金黄。

加入青椒和小土豆翻炒3-5分钟。之后加入白葡萄酒煮至酒精挥发。

加入没过食材的高汤（我偷懒用了高汤块），煮沸后加入小番茄拌匀。中火煮20分钟左右。

最后可以加入适量盐调味，然后撒上罗勒拌匀即可开吃！配面包很不错哦！

热心网友 时间：2023-11-07 21:41

食材明细
鸡腿
适量
水发香菇
适量
木耳
适量
葱姜蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
大料
适量
白糖
适量
桂皮
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
家常炖鸡腿的做法步骤
家常炖鸡腿的做法步骤：1 1准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
家常炖鸡腿的做法步骤：2 2鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
家常炖鸡腿的做法步骤：3 3锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
家常炖鸡腿的做法步骤：4 4锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
家常炖鸡腿的做法步骤：5 5把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
家常炖鸡腿的做法步骤：6 6出锅淋少许香油。