如何做鸡肉丸子 鸡肉丸子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:46
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-13 12:21
1、准备好所有的食材：鸡脯肉、番茄、小油菜、鸡蛋和葱。
2、鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末。
3、把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、适量盐、鸡精和鸡蛋青。
4、把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲。
5、砂锅里加入适量清水、用小火、把搅拌好的馅料、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子。
6、放入锅中大火烧开后转中火继续煮3分钟左右。
7、捞出煮熟的鸡肉丸子沥干水分备用。
8、番茄洗净后切块、葱切丝、小油菜洗净备用。
9、在能干烧的砂锅里加入橄榄油烧热、加入葱花爆出香味。
10、加入切块的番茄翻炒片刻后。
11、加入安记暖萌甜咖喱块。
12、小火慢慢融化咖喱块后。
13、加入少许盐和鸡精调味。
14、大火煮沸后。
15、加入适量清水煮沸。
16、大火继续煮沸。
17、加入煮熟的鸡肉丸子。
18、小火继续慢慢炖煮后。
19、加入小油菜后继续小火煮1分钟左右即可关火。
20、鸡肉丸子就完成了。
热心网友
时间：2022-07-13 13:55
付费内容限时免费查看回答主料3人份鸡胸肉一块鸡蛋1个辅料小葱一棵干淀粉一汤匙姜末少许盐适量料酒适量辅料步骤1鸡胸肉撕掉筋膜洗净，切小块，小葱切小段步骤2所有的材料和调料放入搅拌机中，手持搅拌机配有搅肉馅的工具，搅肉馅、蔬菜都挺好用的，很方便步骤3搅碎的肉馅放入盆中，顺着一个方向使劲搅拌几分钟，目的是让肉馅上劲，吃的时候口感好步骤4锅中烧水，不要烧开，锅底开始冒小泡的时候，手拿肉馅，从虎口出挤出一个圆球，用汤匙刮起来步骤5丸子放入锅中，一会就会浮起来步骤6丸子全部浮起后，煮开捞出即可，步骤7此时可以直接吃，非常软嫩
热心网友
时间：2022-07-13 17:27
做法：
1、8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；
2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；
3、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好；
4、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量；
5、再搅搅；
搅完后大致就是这样，不用太干哦～
6、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开哈～（把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。） 观看视频 :
