汝南特产鸡肉丸子做法
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发布时间：2022-04-21 08:46
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热心网友
时间：2023-10-04 08:29
用料
主料
鸡胸脯肉230g
调料
食盐
1勺
淀粉
2勺
鸡肉丸子的做法
1.鸡胸脯泡去血水，去筋膜；
2.剁成肉泥；
3.蛋清两个；
4.把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中；
5.再加淀粉2勺搅拌均匀；
6.接着加盐1勺搅拌均匀；
7.把丸子挤到准备好的凉水中；
8.把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。
