牛排可以做水煮牛肉么?
发布网友
发布时间：2022-04-21 09:21
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-13 00:52
主料
牛里脊肉 (300克)
豆苗 (250克)
芹菜 (适量)
大白菜 (适量)
辅料
厨具
无
分类
冬季食谱 夏季食谱 麻辣 煮 廿分钟 普通难度
牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。
加入高汤稍微煮一会。
下入豆苗、白菜片、芹菜段。
加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。
将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。
肉片变色后马上关火。
将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。
最后淋入热油即可。
小窍门：
磨叽几句：
配菜可以按个人喜好添加。辣椒粉的用量也可以根据自己的口味调整。用花椒粒口味更好，就是吃的时候需要挑出来比较麻烦，所以我用了花椒粉，懒人的方法。呵呵 花椒粉我是在超市里买的袋装的那种，感觉不是很纯，味道差了点，建议自己在家用花椒粒磨成粉使用。
热心网友
时间：2023-09-13 00:53
将进口原切牛排用做川菜的方式，做成水煮肉片，味道会怎么样？
