酸辣韭菜怎么做好吃，酸辣韭菜的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:46
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热心网友
时间：2022-06-18 12:57
这道酸辣韭菜算是川菜了吧，麻辣酸甜非常好吃，是一位大厨的看家菜，只可惜我做出大厨的味道，只把做法分享给大家，大家试试吧
食材
主料
韭菜
320g
红椒
130g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
花椒粉
适量
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.韭菜洗净切断，红椒切小块
3.鸡蛋打散，加料酒，盐，温开水调匀
4.准备一碗料汁：醋和白糖一比一，加适量盐，花椒粉拌匀，在加入少许水淀粉调匀备用
5.先把鸡蛋炒好备用
6.在热一些油，可以多一点，油热后锅离火倒入辣椒粉
7.然后放入韭菜迅速翻炒
8.然后加入红椒快速翻炒
9.加入鸡蛋翻炒
10.倒入料汁快速翻炒均匀就可以装盘了
小贴士
炸辣椒面的时候，一定要离火后在放入，否则会糊锅
