面粉怎么做馒头的方法
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发布时间：2022-04-21 06:23
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热心网友
时间：2023-11-04 17:20
食材
面粉500克
水230克
盐3克
白糖10克
酵母5克
方法/步骤
在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀
酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活
面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵
面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大
把面团排气，摘成一个一个的小剂子
剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆，然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。
发到原来的一倍大之后凉水上锅，水开之后蒸10分钟关火，虚蒸2分钟就可以出锅了
热心网友
时间：2023-11-04 17:20
馒头的做法如下所示。
主料：面粉450克。
辅料：酵母适量 ，糖适量，水适量
做法步骤
1.将面粉和糖混合。
2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟。
3. 将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
4. 蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。
5. 大概一个多小时吧。面团变成2倍大。 取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。
6. ，案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。
7. 蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟
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时间：2023-11-04 17:21
二十八把面发
热心网友
时间：2023-11-04 17:21
馒头制作教程
